La ferme des grandes fagnes , située sur la fagne entre Stavelot et Francorchamps est occupée par la famille Remacle depuis 1936. Cette ferme a été reprise en 1990 par Fabienne et Bernard Lising-Remacle .
C’est en 2014 que leur fils Jérôme vient les rejoindre sur l’exploitation . C’est ainsi la quatrième génération qui occupera cette belle ferme conduite en agriculture biologique depuis 2009.
Elle a pour particularité l’élevage de vaches Bleues mixtes, race considérée comme menacée d’extinction .
La ferme des grandes fagnes assure la production et la transformation de son lait en différents produits à base de lait cru.
Ce sont eux qui produisent les délicieux Fleuris, Malmédy, Vieux Herdier, Pavé Bleu, que vous retrouvez toute l’année au Comptoir.
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