A L’Alternative, Pierre propose des pains au levain réalisés à base de farines issues de l’agriculture biologique et naturellement dépourvues de gluten.
Petit fils de boulanger et coeliaque, il cherche sans arrêt les meilleurs recettes pour retrouver le goût du bon pain de ses souvenirs.
Les pains sont disponibles tous les jeudis au Comptoir, sur commande.
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