« C’est en 1942 que Joseph Charlier, le grand-père, a débuté la fabrication de sirop artisanal.
Celle-ci a ensuite été assurée par le père, Hubert, qui a lui-même transmis l’exploitation et enseigné tous les secrets de fabrication à son fils, Eric, qui a ensuite été rejoint par sa femme Caroline.
La Siroperie Charlier est une des dernières exploitations réalisant la cuisson traditionnelle au feu de bois. Le labeur est certes beaucoup plus éprouvant mais ce mode de cuisson garantit un goût authentique totalement différent des autres produits.
Le Sirop Charlier est un produit 100% naturel, à base de poires et de pommes locales, et sans aucun autre additif : vous ne retrouverez ni sucre ajouté, ni gélatine, ni pectine ni tout autre fruit que la pomme et la poire dans nos cuves. »
Ps: Pas de doutes, c’est l’amour du travail bien fait qui se lit dans les yeux fatigués des siropiers.
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